三養荘建於1929年,是三菱集團創辦人岩崎彌太郎的長子岩崎久彌的別宅。
這座富有日本茶道風格的住所建在一個寬敞的日本庭園中央,出自京都的庭園設計師小川治兵衛之手。
源於岩崎家訓—蘇東坡的“三養訓”的三養荘,名稱延續至今。
1947年,三養荘以15棟建築為首,作為旅館開始營業。
1950年,增設了“Mokusei”,並將明治時期東京市長(現稱東京都知事)後藤新平的田舍屋“狩野川”改造成酒吧。
1957年,增設主館“Miyuki”,1967年,增設“高砂”、“花月”、“Kinuta”。
在1988年,由文化勳章受獎者村野藤吾設計的新館開業。1993年,新館竣工。
新館是建築師村野藤吾90歲之後的作品,充分利用了天然的地形,雖是平房卻不乏臺階,走廊將各房間銜接,無不體現著豐富的意匠。
三養荘利用隨處可見的瀑布和溪流營造出舒適的空間。
另外,因為從玄關延伸的走廊距離很長,特意採用非直線的變化多樣的設計,不讓人有遙遠的距離感。
在走廊途中,會有視野突然變廣的一段,特別不容錯過從這裡觀賞秋天赤紅的楓葉。